como o RAIO VEGANIZADOR pode te deixar mais saudável

Quando eu vim pra Floripa no ano passado, comecei a trabalhar numa das empresas mais legais da ilha, que é a Resultados Digitais. Por seis meses convivi com uma galera extremamente legal, aprendi MUITO e, claro, fiz uma pilha de amigos de ‘infância’. Hoje eu voltei lá, porque a Amor de Comida foi convidada para falar um pouco sobre alimentação saudável na programação da SIPAT (Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho) deles.

Pra ajudar a galera que assistiu a tirar a carne do papel de protagonista do cardápio, contei um pouco sobre como foi o início da nossa trajetória nesse universo maravilhoso da culinária vegana e reuni algumas dicas sobre como dar os primeiros passos para diminuir o risco de ter câncer. (A OMS considera que as carnes processadas – bacon, presunto, salsicha -, estão no grupo 1, que são produtos considerados cancerígenos; e as carnes vermelhas no grupo A2, de prováveis cancerígenos).

Tudo bem, a gente já sabe dos riscos da carne para a nossa saúde, mas como diminuir esse consumo? Comecei com 3 segredos que podem ajudar:

1 – Faça da carne um coadjuvante. Ao invés de fazer uma carne assada ou fritar um bife e comer com salada ou arroz, a misture com outros ingredientes, até para explorar outros sabores. Pode ser um risoto, uma massa (macarrão) ou escondidinho.

2 – Comece com a segunda. Muita gente já usa essa estratégia e participa da #segundasemcarne. Quer um motivo a mais? Já serve como um detox pros excessos do final de semana. Um diazinho pra ir incluindo em sua rotina outros pratos que não sejam carne ou laticínios.

3 – Abuse do RAIO VEGANIZADOR. Não sei se você já ouviu falar nele, mas a gente brinca que teve um momento de epifania fabricado pelo raio, que nos abriu os olhos para o mundo de possibilidades da culinária vegana. Faça substituições da carne por outros ingredientes, mas também pense diferente e crie algo novo, em que a carne não vá fazer a menor diferença.

Que tal essa esfiha para servir no jantar da segunda sem carne? Recheio de tomate seco e espinafre

São dicas super fáceis de aplicar, não é mesmo? Nada que exige muito esforço, mas que pode fazer total diferença para você e para o mundo <3

No próximo post, eu continuo. Ainda quero te contar como é possível fazer um planejamento de compras pra gastar menos tempo no mercado e na cozinha, além de menos grana. Ah, tem também as 5 poções do raio veganizador, que são ingredientes que não podem faltar na cozinha de quem quer comer menos carne.

Semana que vem a gente se encontra de novo!

Beijinhos.

Ju