de muitos amores

Desde o início do planejamento da Amor de Comida, uma das nossas preocupações foi a produção de lixo. Afinal, o lixo que produzimos é problema nosso sim! A maior parte é de lixo orgânico, o que nos dá muitas possibilidades de reaproveitamento, como o uso de talos e cascas para produzir caldo de legumes e a utilização das sementes de tomate para a produção de massa de tomate. Como a maior parte dos legumes, temperos e verduras provêm de feiras, também poupamos o meio ambiente das embalagens e sacolas plásticas, o que gera um grande alívio para a natureza. Mas e as marmitas? Essa parte foi a mais difícil. Procuramos fornecedores para encontrar a melhor opção, pois tínhamos muitas dúvidas a respeito do que é reciclável ou não. Assim, descobrimos que a marmita de isopor ajudaria a manter a temperatura, porém, a reciclagem de isopor não é realizada por aqui, pois necessita uma máquina especial e geralmente as cooperativas não possuem essa máquina. A marmita de alumínio, por sua vez, é facilmente reciclada e a questão da temperatura da comida se resolve com alguns minutos no forno elétrico ou micro-ondas (desde que não toque nas paredes no forno, vai sim, pode confiar!). Optamos pela de alumínio, mas não nos contentamos: compramos marmitas retornáveis para oferecer aos clientes e presenteamos os primeiros que fizeram o pacote mensal com uma delas, para incentivá-los a gerar menos lixo. A maioria aproveitou a deixa e comprou a segunda retornável, o que nos deixou felizes e com a sensação de missão semi cumprida (logo queremos todas retornáveis!). Alguns clientes já tinham suas marmiteiras em casa, quer coisa melhor? Mais do que o amor pela comida, temos amor pela natureza, pois ela nos fornece alimento, ar puro, lindas paisagens e as mais deliciosas sensações :)